O kibe de forno recheado é uma deliciosa variação do tradicional kibe frito, trazendo todo o sabor da cozinha árabe para a sua mesa de forma prática e saudável. Recheado com ingredientes que combinam perfeitamente, ele se torna uma opção ideal para um jantar especial ou para surpreender a família no dia a dia. Vamos aprender a preparar essa maravilha culinária que certamente será um sucesso entre os seus convidados.
Ingredientes: Kibe de Forno Recheado
Para o kibe:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 250g de trigo para kibe
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho picados
- Hortelã picada a gosto
- Sal e pimenta síria a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o recheio:
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo: Kibe de Forno Recheado
- Coloque o trigo para kibe em uma tigela e cubra com água morna.
- Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
- Após esse tempo, escorra bem e esprema o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com o trigo hidratado, a cebola ralada, o alho picado, a hortelã, o sal, a pimenta síria e o azeite de oliva.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Em outra tigela, misture o queijo muçarela, o requeijão cremoso, a cebola picada, o tomate, o sal e o orégano.
- Em uma assadeira untada com azeite, coloque metade da mistura de carne e trigo, pressionando bem para cobrir todo o fundo.
- Espalhe o recheio de queijo por cima e cubra com o restante da mistura de carne e trigo, pressionando novamente para que fique bem compacto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve o kibe ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e cozido por completo.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em pedaços e servir.
Discuta a Importância
O kibe de forno recheado é uma adaptação do tradicional kibe, um prato clássico da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Ao assar em vez de fritar, o kibe torna-se uma opção mais saudável, sem perder o sabor característico e as texturas irresistíveis. Além disso, o recheio de queijo adiciona uma cremosidade que eleva o prato a outro nível de delícia.
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Coloque dúvidas comuns sobre o tema
- Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
- Sim, você pode variar o queijo de acordo com o seu gosto. Queijos como prato, cheddar ou até mesmo ricota são boas opções.
- Posso congelar o kibe de forno?
- Sim, você pode congelar antes de assar. Basta montar o kibe na assadeira, cobrir com plástico filme e levar ao freezer. Quando quiser assar, descongele e asse normalmente.
- Como evitar que o kibe fique seco?
- Certifique-se de não escorrer demais o trigo para kibe, pois um pouco de umidade ajuda a manter o kibe suculento. Adicionar um pouco de azeite à mistura de carne também ajuda.
Dicas Se Houver
- Varie o Recheio: Experimente rechear o kibe com outros ingredientes, como carne moída refogada, espinafre com ricota ou legumes.
- Temperos: Acrescente outros temperos à carne, como cominho, coentro em pó ou até uma pitada de canela, para diversificar o sabor.
- Toque Final: Regue o kibe com um fio de azeite antes de levar ao forno para dar um toque especial e garantir uma crosta dourada.
Conclusão
O kibe de forno recheado é uma receita que combina sabor, tradição e praticidade. É uma excelente opção para refeições em família ou para impressionar os convidados com um prato saboroso e nutritivo. Esperamos que você tenha gostado desta receita! Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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